水浴式殺菌機是通過直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預定溫度，然后注入工藝罐，同時使鍋內的工藝用水不斷循環，并通過水汽混合器循環加熱滅菌。從而縮短了殺菌時間，提高工作效率。殺菌的工藝水可循環使用，節省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產成本。水浴式殺菌機有很多種，當然，殺菌方式也是有神多種，根據不同的產品選擇不同的殺菌方式跟殺菌機，zui普遍存在的殺菌機就是水浴式殺菌機，使我們日常生活高溫高壓殺菌機中zui常見的，適合大多數的產品。